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シチリア風ピザ

「シチリア風ピザ」というと、一般的には大きな正方形生地のピザのことですが、それ以外にも特徴があります。まるでフォカッチャのような厚い生地に、香りの強いチーズとソース、オニオン、シチリアのアンチョビやハーブをのせるのが、本場シチリア風ピザです。当店では、カリッと焼かれた底と、柔らかくもっちりした生地の上に、シチリアの具材をたっぷりのせます。他のピザに比べて生地が厚いこのピザには、ソース、新鮮なハーブ、お好みのチーズをふんだんに使うのが、当店のピザ職人のこだわりです。